江苏教育新闻网讯（通讯员 周光红） 3月29日，镇江丹徒高桥中心幼儿园开展了“传承家乡传统美食，制作高桥蒿蒿茧”亲子活动，该园大班一百多名幼儿和家长参与了活动。

　　蒿蒿茧是高桥人清明时节祭祀祖先一种特有的食品，也是一种色香味俱全的可口美食。家长们带来了制作蒿蒿茧的各种食材和孩子们一起做蒿蒿茧。制作的方法多种多样，有的用事先准备的蒿蒿草汁和糯米粉搅拌，有的用锅把蒿蒿草放在水里煮汁和糯米粉搅拌，有的直接用蒿蒿草和糯米加工成绿粉……糯米粉变成了碧绿色，再用水和成面团，然后包入豆沙馅或者其他各式菜馅包成团子，最后用木质模子，将包好的青团刻上了漂亮的花纹。孩子们在家长的带动下，做的做，刻的刻，不时还发出快乐的笑声。

　　此次活动的开展让孩子们了解了蒿蒿茧，了解了家乡风俗，传承了家乡传统美食！愿高桥蒿蒿茧作为韵含清明文化的特产一直传承下去。

（镇江市丹徒区高桥中心幼儿园）