为切实消除全市学校食堂食品安全隐患，保障全市学校师生饮食安全和身体健康，兴化市从5月起至12月，在全市开展学校食堂食品安全专项整治工作。

这次学校食堂食品安全专项整治目标为四个“进一步”：进一步增强学校食堂食品安全意识；进一步完善食品安全管理制度，落实食品安全管理职责和责任；进一步规范食品原料采购、贮藏保存、食品添加剂管理、烹饪加工制作和食品留样行为；进一步落实环境卫生和饮用水安全保障措施。重点整治七项内容：一是学校食堂食品安全责任制落实情况。二是学校食堂合法经营资质情况。三是学校食堂环境卫生情况。四是学校食堂从业人员健康情况。五是学校食堂食品原料进货查验和食品添加剂使用管理情况。六是学校食堂清洗消毒保洁情况。七是学校食堂加工管理制度落实情况。

该市全面展开排查，旨在切实加强食品安全事故防控，不断提高学校食堂的食品安全管理水平，逐步形成长效监管机制，用确保食堂食品安全来见证“爱生如子”的教育承诺。

（兴化市教育局）

编辑：周灵