江苏教育新闻网讯 日前，徐州市铜山区教育局与食品药品监督局联合举办学校食堂食品安全管理人员培训会议。总结分析全区食堂现状，部署下阶段工作要求，强化落实整改，提出疏忽管理问责机制。培训会就如何科学、规范管理食堂作了全方位、细致、深入地讲解。

该区一直高度重视学校食堂食品安全工作，要求各校成立食品卫生安全工作领导小组，健全食品卫生安全工作责任制。今年6月份，详细修订了《铜山区学校食堂管理工作考评细则》。同时下达通知，要求全区各校利用暑期进一步加大食堂建设改造力度，对新开办及进行升级改造的食堂按照布局科学进行调整，增添必要设施设备，改善美化食堂环境卫生。从锅炉改造到压力容器排查，对硬件一一作了细致要求，开学初已经对全区各校整改情况进行了检查、总结、通报、落实整改。要求各校建立完善食堂食品安全自查制度，通过实时监控等措施加大督查力度，提升学校内部自我管理水平。定期召开食堂工作人员专题会、培训会，使各校真正做到科学规范管理食堂，确保食品卫生安全。

签订了2014年餐饮服务食品卫生安全承诺书，下发了《关于进一步加强学校食堂管理切实维护师生权益的通知》，要求要坚持以服务师生为宗旨，建立健全学校食堂内控机制，规范学校食堂财务管理，强化学校食品安全工作，进一步搞好学校食堂管理工作，切实维护师生权益。对达到标准的学校食堂予以表彰，不标准的限期整改，对疏忽责任人启动问责机制。

（铜山区教育局办公室）

编辑：周灵