江苏教育新闻网讯 （通讯员 柏嫱）“剧烈运动前后不能补充白开水？” 5月11日，江苏财经职业技术学院粮食工程与管理系的老师和志愿者们，准备好“真实道具”，在学院内上演了一场“食品安全保卫战”。

发传单、介绍食品安全隐患、给路人递烘烤的“样品蛋糕”。 在志愿者的带领下，来往的学生驻足在展板前，与志愿者火热探讨着养生等问题。“萝卜虽然营养价值高，但不能和水果同时食用。”志愿者们扮起食品安全卫士，为过往师生讲解食品安全利害关系。“绿色蔬菜真可以保护眼睛健康吗？” 13注会6班陆昱筱憨厚的问道。“绿色蔬菜可以补充人体足够的抗氧化素，因此可以起到保护眼睛的作用。”志愿者王新耐心的讲解。“话梅饭后偶尔吃一两颗是可以促进消化的。但是话梅吃多了对身体是没有好处的。在加工过程中一些蜜饯或是果脯往往加入了太多的糖或盐，如话梅等零食的含盐量就很高多吃无益长期摄入大量的盐分会诱发高血压。”该院食品营养与检测教研室姚妙爱老师和“盲目吃货”面对面交流。

该院粮食工程与管理系师生长期利用专业知识进高校、进社区、进中小学进行食品营养安全科普知识宣传活动。据悉，该系的每一个志愿者参加完科普知识宣传活动都要写一份心得，这种制度主要是为了让每一个利用课余时间参与的同学能够把书本知识与实践活动结合起来，学以致用，在社会实践中经风雨、受教育、长才干，树立正确的世界观、人生观和价值观，全面提高大学生的综合素质。

编辑：汤雯