江苏教育新闻网讯 （通讯员 王颖）俗话说：民以食为天，食以安为先。食品安全与我们生活息息相关，但随着人们生活水平的不断提高，食品种类的多样化，食品安全的问题也屡次出现，苏丹红、毒大米等等事件将我国的食品安全问题推到风口浪尖。

对此，扬大农学院农区1303班“食品安全课题实践团”来到古城苏州就食品安全问题展开调查。众所周知，苏州小吃是中国四大小吃之一，历史悠久亦闻名天下，而部分团员为苏州本地人，这为开展活动打下了良好的基础。首先他们来到石路广场，向过往的顾客发放问卷调查，收集各个家庭对食品安全的看法和意见。

经调查发现，居民对于食品安全是比较关注和了解的，但是对于自己或家人经常食用的食品是否存在安全隐患却很少关心和留意。“虽然我们知道我们吃的东西会不干净，但是总觉得偶尔吃吃也没什么大问题。”王女士说道，“而且我们由于工作原因，经常吃外卖或者路边摊，这些都是不可避免的。”

队员们还亲身走访了一些人流量较大的地方，发现现在不管哪儿都缺不了路边摊，路边摊周围都是黑乎乎油汪汪的，就算有些正规店面房的后厨也有着无数苍蝇。

面对群众薄弱的食品安全意识与商家黑良心的行为，实践员们意识到了当下问题的严重性和宣传的重要性。于是，他们在观前街举办了以“食以洁为先食以安为本”为主题的食品安全宣传教育活动，旨在让大家有自我利益保护的意识，珍惜健康，安全消费。

他们在展板上展示他们所拍到的令人作呕的照片的同时，还设立了爱心专栏，提醒居民日常购入食品要特别注意食品的生产日期、出产地以及联系方式等详细信息，以防上当受骗。一旦发现食品安全问题，尽快向食品安全监管部门提供详尽信息，以便得到有效的赔偿。

“食品安全的警钟越敲越响，作为大学生的我们，更应肩负起自己的社会责任，为保障食品安全而不懈努力。我们将不予余力，继续关注此事，深化群众思想并及时向有关部门通报调查结果。同时，我们也希望，商家们能合法合理生产，销售食品，不要为了一己私立而害了广大人民群众。”沈宇杰说道。

据调查显示，目前我国食品安全面临的挑战和存在的问题主要有：食品制造过程中使用劣质原料，添加有毒物质；超量使用食品添加剂，滥用非食品加工用化学添加剂；农产品、禽类产品的安全状况也不容乐观，抗生素、激素和其他有害物质残留于禽、畜、水产品体内。为了能够尽快的缓解此类现象，实践小组向学校专业老师取经。郭行健说：“最重要的措施是通过立法来保障食品安全，建立和完善国家食品安全保障体系。专家也曾呼吁，针对我国食品生产领域‘小、散、乱’的特点，应提升产业集中度。其次，我们要借鉴国外保障食品安全的经验。再而，工商部门要提高监督和打击力度。最后，群众通过学习相关食品安全方面的知识，提高自身食品安全意识。”

编辑：汤雯