本网讯 （通讯员 徐润福）镇江市丹徒区现有中小学校30所，在校中小学生25260人；幼儿园18所，在园幼儿5838人。全区每天在食堂就餐师生达25000余人。区教育局高度重视，多措并举，确保学校餐饮食品安全，为师生发展提供保障。

思想重视，把建好学校食堂、维护学生饮食安全，确保学生身心健康发展作为重要的“民生工程”来抓。

建章立制，成立以局长为组长的食品卫生安全管理工作领导小组，健全《食堂工作人员岗位职责》、《食堂卫生基本要求》、《食堂安全责任书》等规章制度。

严格要求，重视学校食堂的建设与发展，对学校食堂的基础建设、管理工作、行为规范提出明确要求；每年下发“安全工作要点”，对学校餐饮食品安全工作提出专项要求。

强化责任，坚持把好“四关”：一是把好食品采购、验收关，坚持定点采购和索证制度，坚持“三不采购”原则，购买物资实行询问制和验收制，物品出入库建立出入登记制度；二是把好食品加工、餐具消毒关，切实保证饭菜质量、卫生，发现问题及时报告处理；三是把好食品贮存、留样关，防止昆虫、鼠类等动物及其它不洁物污染食品，对食品进行48小时留样，并用专门冰箱保存、登记；四是把好人员上岗、培训关，所有食堂从业人员持证上岗，定期体检，定期培训，严格规范从业人员工作行为。

（镇江市丹徒区教育局）

编辑：周灵