11月1日开始， 镇江市餐饮安全监督所执法人员例行对镇江市区各大中小学食堂进行食用油安全检查。检查未发现地沟油。市区30所学校、56个食堂使用的食用油均为定型包装，安全卫生，为正规来源的产品。

江苏科技大学食堂工作人员办公室电脑中装有自主开发采购核算系统软件。软件运行后，通过“商品定位查找”，点开“粮油”目录，上一天食堂收到的粮油记录一目了然。个软件是学校新近开发的，9月正式投入使用。 每天下午3时30分之前，食堂的各个班组长提供第二天所需的原料目录，有关人员输入电脑，经过审核后将目录传至采供中心，由采供中心传递给供应商。第二天早上供应商送货到食堂，再进行验收。这样的流程，每天都在江科大3个校区6个食堂运行着。

镇江市区仅江苏大学、江苏科技大学两校，师生员工就超七万人，每天用油量近2000公斤。目前，驻镇高校都有招标办，食堂原材料都是通过招标而来。仓库中外包装上QS（质量安全）标志醒目，生产商的加工许可证、供货商的工商营业执照复印件以及每批次产品抽检报告，都能提供。

统一招标、集中配送”模式正在镇江市区部分中学运用。润州区的中小学、幼儿园，从2009年9月起实施的就是食用油“集中采购”。京口区的中小学和幼儿园，虽然目前食堂经营模式有自主经营，有托管，但食用油大多来源于超市，而且主要是以万方、旅游、大统华等连锁、大型超市为主。

京口区卫生监督所负责人说，对于学校、幼儿园食堂用油，将继续严格监管，统一要求使用定型包装的食用油，不允许使用散装油，每笔进货的索证索票都要求提供。他表示，为让家长放心，他们建议各学校的食堂将所购油品的来源、相关索证，在学校醒目位置进行公示。

编辑：周灵