笔者9月21日从仪征市获悉，该市教育局本学期启动学校“透明厨房”建设工程试点，先期投入35万元资金，在42家学校的食堂烹饪间、备餐间两个关键点安装监控摄备，将厨房环境及餐饮加工制作场景以视频直播形式，全程呈现在食品监管部门和公众面前。

据介绍，通过“透明厨房”，公众可利用各种媒体终端实现文字、图片和视频信息的实时查看，形成对食堂餐饮安全的全社会监督，促使其规范服务行为，有效预防食物中毒事件，切实保障全市所有在校生的用餐安全。

编辑：汤雯