江苏教育新闻网讯 （通讯员 周竹生）近日丹阳市食品药品监督管理局和市教育局就2014年秋季学校食堂食品安全情况进行了检查并通报。

2014年秋季新学期开学以后，丹阳市食品药品监督管理局和丹阳市教育局采取不事先通知，通过看现场、看资料，对全市所有的中小学、幼儿园及高职高专学校食堂的餐饮服务食品安全进行了为期九天的专项检查。共填写检查表123份，出具监督意见书33份，对问题严重的3所学校食堂予以立案查处。根据检查情况发布了2014年量化分级管理第二次动态等级评定结果:优秀等级食堂53家，良好等级食堂65家，2所食堂餐饮服务许可证已过期未延续，3所食堂正在改造，不予等级评定。

本次共检查了123所学校食堂，其中普通高校食堂1所，中专技校食堂4所，普通高中食堂6所，初中食堂28所，小学食堂29所，幼儿园食堂43所（包括私立幼儿园食堂9所），九年一贯制学校食堂11所，特殊教育学校食堂1所。除8所食堂承包经营外，其余全部是自主经营。其中121所学校食堂持有有效的餐饮服务许可证；2所学校食堂的《餐饮服务许可证》已过期未延续。餐饮服务从业人员有4所学校16人未办理健康证或超过有效期。本次检查的主要内容涉及学校食堂的环境卫生、食品原料的采购、贮存以及索证索票、查验、登记制度执行情况、加工操作过程卫生、餐饮具的消毒保洁、每餐留样情况等方面。

本次食品安全检查部分学校存在的问题，主要表现在少数学校食堂不能有效落实食品安全管理制度。少数学校食堂食品处理区基础卫生设施条件不符合要求。食堂食品处理区硬件设施亟待改善，食堂加工处理区功能间不全或设施不足、设备破损、陈旧、老化，其中有3所已在新建；有8所学校食堂的食品处理区面积和就餐人数严重比例失衡，食堂供餐出现超负荷运转。部分学校安全责任意识不强，食堂管理不到位。

针对检查中发现的问题，丹阳市食品药品监督管理局和丹阳市教育局要求存在问题的学校切实加强领导，有效落实食品安全管理责任；切实加强管理，有效落实食品安全事故防控；切实加强部门联动，有效开展校园内外餐饮服务食品安全整治工作。进一步落实学校食堂食品安全监管责任制，严格规范学校食堂承包经营行为，积极探索长效监管机制，保障学校食堂食品安全。

（丹阳市教育局）

编辑：周灵