江苏教育新闻网讯（通讯员 栾成）12月23日，盐城市教育局对滨海县第二批7所学校“透明食堂”创建工作进行现场验收。检查组实地考察了学校食堂配餐室、烹饪间、储藏室及餐厅环境，察看了食堂菜品留样情况，并仔细查阅“透明食堂”财务、原材料进出库、内控制度建设等管理创建台账。检查过程中，就学生食堂食品的卫生与安全情况作了细致的调研，并对部分年级学生进行了问卷调查。检查组对该县学校在食堂建设方面所做出的努力和取得的成果给予了充分肯定，希望各学校、幼儿园能继续重视食堂食品安全工作，进一步树立责任意识，做好各环节管理工作，切实保障广大就餐师生的饮食安全。

　　近年来，滨海县强化“透明食堂”建设，确保师生舌尖上的安全。实施食堂评级工程，所有新建、改扩建食堂，均通过市场监管局的审核、验收，并在规定部位加装监控摄像头，将食堂透明化建设纳入量化评级重要考核指标。规范食堂操作流程，认真贯彻实施新食品安全法，严格执行《江苏省学校食堂食品安全管理操作指南》，切实抓好物资采购、贮藏、加工等关键环节；规范执行索证、索票，从业人员持证上岗，餐炊具定期消毒等制度，确保饮食卫生和饮水安全。完善食堂监管网络，滨海县教育局体卫艺科加强与市场监管局沟通合作，明确专人负责各学校食堂的日常督查；各学校建立专门管理团队，安排专人负责食堂管理，认真查验各类货品、严格监管加工流程，实现监管无盲区，保障食品安全。

　　（滨海县教育局）