今年赣榆一中考生集中就餐的有1407人，外校来集中就餐的有353人，为实现“提供优质服务、助考高考考生”的工作目标，让考生生活满意，该校要求食堂未雨绸缪，切实把好“六道关”：

一是严把“人员关”。通过召开专题工作会，进一步提高学生食堂工作人员的安全意识、责任意识、服务意识，学校要求食堂人员必须身体健康、穿戴好衣帽、佩戴好证件、执行好相关工作制度。

二是严把“进货关”。学校要求食堂必须在卫生监督人员的监督下采购新鲜食品，严禁采购、使用过期、腐烂、变质食物，所有采购的食物必须索证并做好登记工作。

三是严把“烹饪关”。学校要求每顿饭菜必须煮熟、煮透，不出售凉菜，所有菜肴做到卫生、可口。

四是严把“留样关”。要求食堂按照食品留样要求，留齐、留足每餐的所有食物并认真贴好食品留样签。

五是严把“消毒关”。要求考前对食堂内外进行彻底大扫除，每餐坚持消毒，坚持饭前饭后及时清扫卫生，保持炊具、餐具及食堂内外的清洁。

六是严把“督导关”。学校落实专人负责餐前的试尝，餐中的秩序维护，餐后的留样监督等，发现问题及时督促整改，从而筑牢饮食安全防线。

（赣榆县第一中学）

编辑：陈路