本网讯 （通讯员汤银亚 沈小平）为强化学校食堂卫生安全管理，如皋市袁桥镇何庄小学、何庄幼儿园严格执行卫生部的《食品卫生监督量化分级管理指南》，两所学校食堂安全等级连续两年被评为如皋市A级。

何小、何幼一直十分重视食堂管理，从食堂初建开始，两所学校根据各级要求不断进行内部流程改造，完善安全责任追究制度，从分管领导到食堂工作人员，层层签订安全责任状，所有食堂工作人员都持健康证上岗；在食堂常规管理的基础上，每周制定食谱上交上级管理部门审定，所有菜肴提前试尝，同时采样留存；每学期分层次、分步骤实施员工培训，内容涉及品行、技能、安全等。食堂还注重倾听师生意见，完善消毒设施，确保师生用餐饮食安全。多措并举提升学校食堂安全管理水平，2010年两所学校食堂首批通过南通市A级食堂验收评估,2011年何小食堂被评为“如皋市餐饮服务诚信经营单位”。

功能齐全的硬件设施、规范完善的分级管理、耐心细致的生活服务保证了何小、何幼食堂管理的“精益求精”。

（如皋市袁桥镇何庄小学）

编辑：王新燕