本网讯 （通讯员 陈坤）民以食为天，“生”以食为“安”，近日，为进一步落实省教育厅《关于进一步加强中小学食堂管理切实维护师生权益的通知》[2013]10号文，贯彻执行淮教安[2013]10号文件精神，盱眙县旧铺实验小学积极行动起来，切实做好学校食堂食品质量安全工作，防止食物中毒事件发生，确保师生身体健康和饮食安全，维护学生身心健康，保障学生生命安全。具体措施有：

一、加强组织领导。

强化领导，健全机构，实行学校校长负责制，建立由校领导、后勤管理部门负责人和食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂管理。

二、落实安全责任。

1.学校与食堂管理人员签订食品安全责任书，落实安全责任追究制；2.制定食品卫生安全应急预案，做到“早发现、早报告、早控制、早处理”。

三、规范食品采购。

1.学校统一向淮安市校园食堂米、面、肉中标品牌供应商采购；2.坚持食品采购索证制度，严把进校食品质量关，建立规范采购长效机制；3.学校与中标单位签订校园食品采购合同。

四、加强监督管理。

学校定期进行食品安全检查，及时排查并消除隐患，保证食品采购、贮存、加工、供应等各个环节符合食品安全规定，保证体检、消毒、留样、陪餐、公示等制度有效执行，切实保障广大师生的合法权益。

编辑：李月昭