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朋友圈热传低钠盐是“送命盐”,还能吃吗?

作者:于丹丹 发布时间:2016-04-12 来源: 扬子晚报网

  低钠饮食被很多读者认为是健康的饮食方式,但是最近几天,微信朋友圈里热转的一则消息却让很多人感到恐慌:“急诊的高钾血症越来越多,追问病史,许多人都是用的低钠盐……肾脏科医生天天讲,就买最便宜的雪花盐,不能买低钠盐,低钠盐就是高钾盐,是送命盐……”事实果真如此吗?

  一般人食用低钠盐有好处 

  所谓低钠盐,是用30%左右的氯化钾代替了氯化钠的盐。徐梅昌主任介绍说,一般人食用低钠盐是完全没有问题的。对于健康人来说,食用低钠盐能够减少钠离子的摄入,从而减少罹患高血压等疾病的风险。而且对于高血压患者来说,食用低钠盐对维持钠钾平衡有好处,因此对控制血压也有好处。

  对于严重的肾病患者不建议食用低钠盐,这类患者钾摄入后不易排出,容易导致高血钾,出现心律不齐,严重甚至可以威胁生命。

  服用具有“排钠保钾”作用的利尿剂或者β-受体阻滞剂类药物的患者,由于食用低钠盐会导致钾的摄入增多,与这些药物的作用叠加,也有可能出现由于血钾浓度升高导致心率减慢甚至骤停。因此,服用这些药物者也不适合食用低钠盐。

  高钾血症和食用低钠盐没关系
  “从我们科接诊的患者来看,客观地说,高钾血症患者的确比较多,但是不存在明显增加的现象,而且,业内没有确切的统计数据表明,这些患者都是因为食用了低钠盐才导致的高钾血症。”南京市中西医结合医院肾病科主任徐梅昌介绍说,体内钾主要由肾脏排泄,严重肾功能不全者,钾离子滞留在体内,会引起血钾浓度升高。血钾浓度达到一定标准就是高钾血症。
  徐梅昌说,大家没必要谈钾色变。钾通过扩张血管、降低血管阻力与增加尿钠的排泄,来抵抗高钠的升血压作用,同时降低心脏病、中风等的发病风险。钾最好的食物来源是蔬菜(尤其是绿色叶菜、菌藻类和薯类)、水果和豆类。比如,一杯菠菜汁含有800毫克的钾,其他含钾丰富的食品还包括香蕉、橙汁、玉米等水果蔬菜。

责任编辑:李经纬

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