2月起，只有卫生信誉达到A级的单位才能送餐进校。7日记者随苏州市卫生监督所和苏州市教育局联合检查组，对学校食堂食品安全、饮用水管理和传染病防控进行专项检查。记者获悉，按照本月起执行的新规，学校等重点用餐单位必须由原先要求的“向取得苏州市集体用餐配送卫生信誉度B级以上单位订餐”调整为“向A级单位订餐”。

检查人员兵分七路，随机抽查了市区20余家学校。记者跟随其中一队，来到高新区3所中学及高职学校。通过对食堂设备、工作人员操作流程的检查，以及对食品采购索证与进货验收登记、饮水机消毒情况登记、因病缺勤病因追查登记等台账的翻阅，高新区这3所学校整体都做得较好。尤其是新草桥中学，学生饮用水由专人直接负责，消毒登记本清楚显示，教室饮水机每月消毒2次，记录还由学校、公司一式两份。但在检查过程中也发现了一些小问题。某高职学校食堂里，检查人员发现堆放了许多与食品操作无关的杂物。“一些学校食堂的二次更衣室也没及时放上洗手消毒水，这样的话，工作人员进入分菜间前就不能保证双手卫生。”餐饮安全监督管理科卫生监督员杨小波指出。

记者获悉，去年苏州市学校和托幼机构食堂的“食品安全量化分级管理”覆盖率已达到了100%，学校食堂A级比例逐年提高。卫监部门还开展了“市区中小学食堂A级示范单位”的评选工作。目前，苏州市区共有学校食堂282家，其中“A级示范”11家、A级121家、B级126家、C级24家；206家托幼机构食堂中，A级74家、B级115家、C级17家。市卫监所通过在全市中小学校食堂醒目处设置公示栏和各类媒体公示，去年已在市区范围内学校食堂100%推行了“中小学校食品安全监督信息公示制度”，让广大师生及学生家长做到知情选择，充分发挥社会监督作用。

对于不设食堂的学校，怎样才能保证学生在校内吃得安全？记者近日还从苏州市卫监部门获悉，针对市区36家无食堂学校，今年的订餐工作有了一项新规：按照今年2月开始实施的《苏州市集体用餐配送餐饮安全监督管理办法》规定，学校等重点用餐单位必须由原先要求的“向取得苏州市集体用餐配送卫生信誉度B级以上单位订餐”调整为“向A级单位订餐”。也就是说，2月起，只有卫生信誉达到A级的单位才能送餐进校。

编辑：周灵