江苏教育新闻网讯 （通讯员 郇敏）5月8日，南京市莲花北苑幼儿园里香飘四溢，孩子们认真专注地制作美食，老师们积极认真的探索研究。在今天，我园接待了南京师范大学学前教育系主任顾荣芳教授和她的研究生，以及鼓楼区课改基地健康共同体教研组的幼教同行。此次教研活动围绕我园一年来开展的“班级小厨房”区域活动进行研讨，以“小厨房活动中，如何提高幼儿安全自护的能力”为核心话题进行讨论和交流。在为期半天的思维碰撞下，大家都觉得惊喜连连，受益匪浅。

今天的活动由三个环节组成，首先由我园大班和小班的幼儿开放了班级小厨房区域活动，他们为自己班级的幼儿制作了早点。大班幼儿熟练的使用筷子、刀，面对油锅做春卷虽然有些紧张也完成的很好。小班幼儿可爱地切蔬菜、做披萨，搓元宵，和客人老师分享自己的美食。参加教研的老师对于莲花北幼敢于尝试和突破，让幼儿用真实的工具制作食品的活动开展表示赞赏和钦佩。叶慧副园长介绍了我园一年来开展小厨房活动的收获和困惑，并且播放了郇敏老师制作的幼儿厨房活动成长微电影《当幼儿园有了班级小厨房……》。随后，结合我园小厨房活动的推进，黄磊老师在班级里开展了幼儿自制午饭——酱拌面。面对全班30多名幼儿，黄老师思路清晰，解决了活动中的使用擀面杖和如何使用刀切面的问题，幼儿积极性很高，一直专注于操作活动中，并且不断发现如何把面条切的更好，当幼儿在家长志愿者的协助下煮好了面条，品尝到香喷喷的酱拌面时，真正体会到成功的喜悦。最后，参加教研的老师们都进行了研讨和分享，南师大顾荣芳教授进行了活动点评。首先，对于莲花北幼呈现了不一样的教研现场给予了肯定，对于幼儿园上上下下理念的先进、团队的合作表示赞赏，同时提出如何提升出厨房活动的核心经验，因为这类参考评价标准不多，所以顾教授希望莲幼能够梳理出合适的关键经验，并在活动中一一解决，提高幼儿发现问题、解决问题的能力。

莲花北幼有一支年轻、积极的教师队伍，在杨梅园长新颖的理念引领下，幼儿园的老师都乐意接受新事物，并愿意大胆尝试，在尝试和探索中与幼儿共成长，真正超越幼儿园三年的学习，而是培养对幼儿终生发展有益的经验和能力！

（南京市莲花北苑幼儿园）

编辑：陈路