3月25日，由中国烹饪协会授予的国内首个“中国烹饪大师培训基地”正式落户扬州大学。该基地的成立，为培养国内顶尖烹饪人才打造了一个高层次平台。

据了解，“中国烹饪大师培训基地”由中国烹饪协会和扬州大学旅游烹饪学院丰益国际烹饪研究院共同筹建。扬州大学旅游烹饪学院丰益国际烹饪研究院是由丰益国际有限公司于2010年与扬州大学旅游烹饪学院联合创办的国际化烹饪研究与培训机构。据中国烹饪协会副会长、扬州大学旅游烹饪学院院长路新国介绍，自烹饪研究院成立两年来，益海嘉里集团不仅无偿为学院提供了科研场所、企业核心人才，还出资500万元建立了具有国内一流软硬件条件的中式、西式烹饪学习实验室，并且完成了12期高星级酒店总厨的培训任务，培训420人，成为世界级名厨的“摇篮”。

“益海嘉里作为中国粮油行业的领导军企业，非常地关心烹饪人才的培养。我们非常感谢益海嘉里为中国餐饮行业发展提供的关注和支持，以及他们为国内烹饪行业整体水平提升和与国际接轨作出的努力！”路新国说。

中国烹饪协会的桑健主任在培训基地揭牌仪式上表示，希望与扬州大学旅游烹饪学院丰益国际烹饪研究院共同努力，利用好“中国烹饪大师培训基地”这个平台，全面促进国内烹饪人才培养事业迈上新的台阶。

编辑：沈大雷