江苏教育新闻网讯 （通讯员 田鲜蜜）为进一步净化民办幼儿园食品安全环境，提升食品安全保障水平，仪征市以“万名学生饮食安全工程”为抓手，四措并举开展民办幼儿园食堂食品安全整治，切实保障全市师生饮食安全。

一是加强培训。 组织开展学校食堂食品安全ac管理员培训。组织全市24所民办幼儿园食堂食品安全管理员进行了食品安全培训，并对考试合格人员颁发了“食品安全管理员证”， 提高了食堂管理人员食品安全意识和食品管理水平。

二是创新监管。 开展“透明厨房”建设，组织开展“餐饮安全，你我同行”公众参与执法检查活动，邀请学生家长代表、社会监督员等实地考察、评议学校食堂，调动社会力量参与食品安全监管。

三是开展活动。 发放告家长书、宣传印刷品1000余份，利用幼儿园的板报、小广播、健康教育专栏等积极宣传食品安全知识，培养幼儿良好的饮食习惯。四是强化督查。定期对全市24所民办幼儿园食堂开展食品原材料采购索证索票、进货验收及台账等检查指导，规范幼儿园采购渠道和台账登记等操作程序，目前，我市民办幼儿园食堂食品及原材料及大宗食品可追溯率分别达到92.7%和98.54%。

（仪征市教育局）

编辑：周灵