江苏教育新闻网讯 （通讯员 戚家绪 李波涛）为进一步强化校园食品安全，切实维护师生身体健康和生命安全，盱眙各校在教育局的统一部署下，抓住暑假学生离校的时机，对食堂进行提档升级改造，暑期各校食品安全工作不放假。

暑假开始时，县教育局就联合食品药品监管局对食堂提档升级工作作了全面部署，要求各校认真落实市校园食品安全专项整治工作要求，根据 A级食堂标准，做到标准再提高，食堂布局流程再规范，制度再健全，结合实际制定整改方案，倒排施工工期，保质保量按期完成食堂的提档升级工作。

升级改造工作中，该县提出了“双提”和“三全”的工作要求。“双提”即：已创建的25个A级食堂在原有的基础上要再提高； 23所B级食堂力争全部提档升级为A级，确保17所创成，A级比例达75%以上。“两全”即：全县所有食堂全部在入口处安装风幕机和防鼠板，确保“三防”（防鼠、防蝇、防尘）措施到位，打造成透明厨房；全部食堂配齐农药残留检测仪。同时，该县还明确了食堂管理“十统一”的模式，即统一组织管理模式、统一公示栏、统一量化分级牌、统一制度、统一台账、统一承诺、统一食品安全宣传栏、统一校园食品安全宣传手册、大宗食品统一采购、透明厨房统一标准。

至7月下旬，相关学校已完成食堂改造及设备购置的招标程序，改造工作正在紧张有序进行。8月中下旬，县教育局、食药监局将对食堂提档升级工作进行督查, 不符合要求的继续督促整改，秋季开学后统一验收并重新量化评级。

（盱眙县教育局）

编辑：周灵