江苏教育新闻网讯（通讯员 朱梅影 刘峰） 5月20日，盐城市大丰区教育局和区市场监督管理局联合组织召开了全区教育系统“透明食堂”创建培训会，全区各学校分管后勤副校长、总务主任、食堂会计，各乡镇会计主管共200多人参加会议。  

　　该区教育局对学校“透明食堂”工作进行了重点强调。指出学校食堂要坚持“公益性”和“非营利性”原则，要建立健全岗位责任制和责任追究制，强化从业人员的管理，严格落实清洗、消毒、留样等制度，及时、规范公开食品采购、饭菜价格、“一周食谱”及相关财务管理情况等信息，主动接受师生和社会监督。要求各学校以此次会议为契机，高标准、高质量做好“透明食堂”的创建和管理工作，进一步提高法律意识、责任意识、安全意识，营造一个让家长放心、群众满意的食品安全环境。

　　会上，区市场监督管理局食品卫生科负责人就学校食堂食品卫生安全操作流程管理的要求进行了深入浅出地培训讲解；区教育局计财科负责人就食堂财务管理、原材料进出库管理、食堂内控制度建设等开展了专题培训。与会人员还对城东实验小学食堂进行了现场观摩。

　　此次培训内容详实，具有很强的实效性、针对性和可操作性，培训讲解方式多样、语言形象生动、通俗易懂，使全体与会人员对学校食堂食品管理制度和安全常识有了更系统、更深刻的了解，为更好地保障学校食堂饮食安全打下了扎实的基础。

（盐城市大丰区教育局）