江苏教育新闻网讯 （通讯员 张爱萍）为进一步规范食堂管理，强化食品卫生安全，保障幼儿园师生“舌尖上的安全”，扬中市八桥中心幼儿园将食品安全从源头抓起，8月30日下午召开了食堂供货商会议。

饮食安全事关师生身心健康，事关校园和谐稳定，学校食堂食品安全工作要从源头抓好、抓实，食堂供货商要严格按照国家食品安全法律法规，高度重视学校食品安全，加强食品安全意识和质量意识，及时供应安全合格的食品原材料，杜绝不合格食品进入校园。会上就今后如何保障食品安全，园长张菊芳提出四点要求：一是从查验供货商营业执照、卫生许可证、检测合格证、健康证、身份证等有关证件入手，保证供货商合法经营，确保食品供应安全。二是要求各供货商要严把进货关和卫生质量关，所供食品必须新鲜、卫生。严禁供应没有经过检验的食品；严禁供应腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料；严禁供应无产地、无厂名、无生产日期和无保质期或标识不清的食品，确保原料保质保量。三是要求供货商做到诚实守信，价格公道，价廉物美，要按照学校要求认真组织货源，在规定的时间内保证供货。四是要求食堂工作人员要严把食品“验收关”“卫生关”与“质量关”，强化规范管理与优质服务意识。

最后学校与供货商签订了《食品购销合同》，进一步明确了双方的权利和义务，强化了供货商的食品安全意识、质量意识和责任感。本次会议对八幼完善食品安全责任体系，防止食品安全事故的发生起到了很好促进作用，八桥幼儿园将力图打造一条师生饮食卫生的安全线，保障师生就餐“安全、卫生、营养”。

（扬中市八桥中心幼儿园）

编辑：李经纬