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从扬州中学西校区至扬州中瑞酒店职业学院，从教17年来，谭泉泉全情投入教学，始终扎根英语教育最前沿，以卓越的学术素养和严谨的教学态度，赢得了学生们的尊敬和爱戴。她坚持因材施教，致力于发掘并激发学生的潜能。疫情期间，她创新教学方式，坚持每天向学生线上推送学习单，内容涉及笔记整理、作业布置、小测试等等；同时推送相关视频、音频素材至班级微信群，纠正学生的口语发音。她运用多元化的教学手法，赋予课堂充分的深度性与生动性，使学生在扎实的语言训练与丰富的跨文化交际学习中提升英语综合应用能力。
谭泉泉注重理论与实践结合，她常常将课堂搬到教学实训场所，包括教学酒店、教学中西餐厅、咖啡吧等，在全真情境下授课。通过模拟真实工作情境，如酒店入住、退房、宴会服务、宾客投诉等，提升学生面对复杂多变工作场景时的临时应变能力和综合素养。她的课程广受学生好评，期末评教成绩始终名列前茅。
2019年5月，谭泉泉以其敏锐的教育洞察力和深沉的文化使命感，发起了一场别开生面的校园文化活动——“用英文讲好中国故事，弘扬中国文化——英语展演”。她携手校办、学工处、通识教育学院等校内多个部门，共同策划、精心筹备，将英语教学与中华优秀传统文化传承有机融合，有效提升了学生的英语口语表达与运用能力，强化了学生的文化自信与民族自豪感。
谭泉泉在科研领域同样表现亮眼。她成功主持2项江苏省高校哲学社会科学研究课题，完成3项校级重点研究项目。她先后在省级期刊发表学术论文11篇，在核心期刊发表书评2篇，参与编著合著1部，参编精品教材1部。
教学之余，谭泉泉积极履行社会责任，深度参与社会服务工作，为高校助力地方经济社会发展作出积极贡献。她主动对接企业需求，通过提供技术咨询、开展项目合作等途径，有效地解决了企业在人力资源培训本土化等方面的难题，有力地推动了产学研一体化进程。她还带领团队走出校园，积极参与产教融合基地建设，与京东集团、方正集团、厚溥科技集团等多家企业开展校企合作，建立多个校外产教融合基地，为学生的实训与就业提供了坚实的保障。
谭泉泉始终秉持谦逊低调、敬业奉献的品格，无论是教学、科研还是社会服务，她皆以身作则，其高尚师德与人格魅力赢得了广大师生的赞誉。