苏公网安备 32010602010084号,
江苏教育新闻网讯（通讯员 陈德胜 吴晓峰）为进一步加强市直学校食堂原材料采购的规范管理，保证学校食堂食材质量，8月13日扬州市教育局和市市场监督管理局联合出台了《市直学校食堂原料采购管理办法（试行）》。
《管理办法》要求以质优价适为原则择优选购，坚持购用分离、购验分离，通过“比质量、比价格、比服务”，选择“产销直供、质量可溯、价格可控、放心食用”的供货单位，确保供货单位供应的食材符合国家规定的食品质量标准。文件规定了市直学校食堂原材料采购招投标工作的程序。
《管理办法》明确，校长是第一责任人，对学校食堂管理工作负总责，学校食堂原材料采购工作由校长总负责，分管校长具体负责。
文件就主要食品质量进行细化：一是大米、食用油、面粉必须符合国家相关标准，并拥有“QS”食品质量安全认证标志，大米为上年度的稻子制成的三级粳米；食用油为非转基因食用油，且符合食用植物油国家标准；二是猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等必须具有动物检验检疫合格证明；三是豆制品及其半成品必须具有“QS”食品质量安全认证标志；四是禽蛋、鱼虾类、蔬菜必须保证新鲜、绿色、无公害，且符合食品卫生安全法要求。
（扬州市教育局）