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江苏教育新闻网讯（通讯员 马军）泰州市姜堰区教育局在全国率先开发食堂安全智慧监管平台——“校餐惠”，通过透明的监管，让孩子用更少的钱，吃得更安全、更新鲜、更美味。
原料新鲜，提升可口度
在整个招标的过程中，一些可以就地取材的时鲜食材直接面向本地菜农采购，在使用的当天在田间采撷，冬瓜、萝卜、包菜、土豆、西红柿都带着晨露运进食堂，确保时鲜食材从田头到餐桌不超过6小时，饭菜味道更可口，孩子吃得更美味。
公开招标，消除“微腐败”
学校采购的食品，不仅对质量有严格要求，价格还有刚性规定。校餐惠平台上线后，姜堰区各学校所有的食材，都要通过招标的形式来采购，且不得高于市场价。供货商填写价格后，现场开标，公布所有菜品的中标人和价格。目前有453家供货商参加，各学校在每周一发布招标信息，周二晚上六点，平台自动产生招标结果，顺延至下周执行。新鲜蔬菜价格波动较大，采取每周线下招标的形式，所有的供货商根据样品投标，同样的质量，谁的价格低谁中标。
智慧监管，管理规范化
姜堰区“校餐惠”平台设置了家长、市场监督管理局、教育局三个监督端口。作为家长，可以通过微信小程序，了解孩子一日三餐的菜谱，每顿饭都有图片。每样食材都标明了价格、出库和过期时间。在市场监督局端口，从食材入库到食品留样，从餐具消毒到废弃物处理，都可以看到文字和图片记录。2020年，区教育局投入500万元，为全区学校食堂安装1000多个高清摄像头，验货、清洗、烹饪、分餐、餐厅等重点部位全覆盖，并与姜堰区教育局监控中心联网。
（泰州市姜堰区教育局）