作者：任卫波 发布时间：2023-10-26 来源: 江苏教育新闻网
江苏教育新闻网讯 （通讯员 任卫波）10月25日，扬州市江都区龙川小学“酷爱非遗”社团在老师的指导下，探索麦芽糖制作工艺，感受麦芽糖的独特魅力。
活动前一周，同学们选取优质的小麦进行浸泡、发芽，每天进行两到三次喷水，绿油油的麦苗蹭蹭地往上窜。活动时，同学们在老师的指导下，将切碎的麦苗倒入煮好的糯米饭搅拌均匀，并进行发酵处理。随后，同学们把发酵产生的麦芽汁过滤干净，放入锅中小火熬煮，一锅香浓的麦芽糖制作完成。
同学们品尝着自己亲手制作的麦芽糖，感受着传统美食和劳动带来的双重甜蜜。
（扬州市江都区龙川小学）
责任编辑：朱璐
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江苏教育新闻网讯 （通讯员 任卫波）10月25日，扬州市江都区龙川小学“酷爱非遗”社团在老师的指导下，探索麦芽糖制作工艺，感受麦芽糖的独特魅力。
活动前一周，同学们选取优质的小麦进行浸泡、发芽，每天进行两到三次喷水，绿油油的麦苗蹭蹭地往上窜。活动时，同学们在老师的指导下，将切碎的麦苗倒入煮好的糯米饭搅拌均匀，并进行发酵处理。随后，同学们把发酵产生的麦芽汁过滤干净，放入锅中小火熬煮，一锅香浓的麦芽糖制作完成。
同学们品尝着自己亲手制作的麦芽糖，感受着传统美食和劳动带来的双重甜蜜。
（扬州市江都区龙川小学）
