一所乡镇幼儿园火出圈的背后（图）

2019年建园，2021年被评为省优质园，最近又火爆全网，徐州市徐海路幼儿园究竟有着怎样的神奇“魔力”——

一所乡镇幼儿园火出圈的背后

徐海路幼儿园大班的孩子们在生活体验课上用石磨磨豆子

    ■本报记者 王琼

　　最近，徐州经济技术开发区徐海路幼儿园火爆全网。视频里，萌娃们系上围裙、戴上帽子，化身小小厨师，炒菜、烙饼……他们动作娴熟、配合默契，有模有样。这所幼儿园在家长圈也广受好评，前来咨询的家长络绎不绝，有的甚至愿意跨省市前来就读。

　　今年3月1日教育部公布《2023年全国教育事业发展基本情况》，由于人口出生率下降，2023年全国共减少1.48万所幼儿园。在这一背景下，徐海路幼儿园为何能火出圈？孩子们劳动时的安全如何保障？家长们是否支持？近日，记者走进这所幼儿园一探究竟。

　　柴火灶缘何而来？从两棵山楂树说起

　　2023年秋季，位于徐海路幼儿园教学楼左侧的两棵山楂树成熟了，红彤彤的山楂挂满枝头，十分诱人。幼儿园组织开展了“山楂红了”主题活动，孩子们摘山楂、洗山楂、品山楂、画山楂……感受丰收的喜悦。

　　活动期间，园长张乾注意到，孩子们摘完山楂后会把山楂带到教室里，然后在有限的操作空间中进行“加工”。“生活体验课为什么不让儿童在真实的场景中进行呢？”张乾认为，幼儿园课程游戏化应该具有开放性和灵活性，真实的场景更能让孩子们在游戏中得到锻炼和成长。

　　张乾找来村里的老师傅，按照中大班孩子的身高，搭建了两口柴火灶，还配套搭建了择菜区、洗菜区、就餐区等。借助这两口柴火灶，幼儿园以“寻味彭城”为主线开展相关生活劳动课。徐州米线、卤水老豆腐、蛙鱼……这些徐州特色美食，孩子们都亲手制作过。

　　用的是明火热灶，孩子们的安全如何保障？操作过程中会不会被割伤、烫伤、烧伤？

　　“学生安全肯定是第一位的。”张乾介绍说，幼儿园有安全预案。实操之前，教师都会给孩子们普及烹饪常识，示范如何安全使用厨具。做饭过程中，教师全程看护引导，生火等有一定难度和危险系数的步骤主要由教师来完成。记者看到，柴火灶近旁就是消防器材，孩子们使用的是塑料刀具，烧菜时佩戴透明防护面罩和手套，尽可能做到“不露皮肤”。

　　采访中，家长们也纷纷表示支持这门生活体验课。“小孩子磕磕碰碰才会成长。”大（1）班王俊博的爸爸说，比起一点“皮外伤”，作为家长更担心的是孩子不能吃苦、太过娇气。

　　张乾说，这门生活体验课如今已成为幼儿园特色，重在引导孩子体验力所能及的劳动项目，激发孩子的劳动热情。园内3个中班和3个大班每天轮流参与，到了游戏时间，就会有二三十个戴着小厨帽的孩子，来到山楂树下“大秀厨艺”。

　　劳动课还有哪些？一日生活皆课程

　　早上8点，中（2）班的王有齐就到了幼儿园。拿着筐到养殖区捡了5颗鸡蛋和鸭蛋送给厨房阿姨后，他又开始给教学楼前的鲜花浇水，忙得不亦乐乎。回到班级里，编织、缝纫、茶艺甚至做马扎，他可以根据自己的喜好自由选择。

　　除了生活体验课,劳动课还有哪些？张乾表示，一日生活皆是课程，幼儿园开设的劳动课围绕一日生活的方方面面展开。

　　幼儿园的养殖区里养着孔雀、松鼠、柯尔鸭、兔子、鸽子，平时都由孩子们来照顾；在种植区，孩子们翻土、浇水，蔬菜长势喜人；百果园里种着樱桃树、苹果树、杏树、石榴树；班级里有美工区、建构区等室内活动区域。孩子们每天解锁“任务”，增强动手能力、团队意识；挥洒汗水，懂得什么是“粒粒皆辛苦”；与家人分享劳动成果，学会感恩和回报。

　　分管教学的副园长张田说，教师们平时更多是担任支持者、观察者、引导者的角色，在具体的游戏中引导、帮助孩子，让他们自己探索和发现。

　　大（3）班的吴卓航是孩子们口中的“大厨”。能够掌勺做出美食让伙伴们品尝，这让他非常开心。班主任李媛媛告诉记者，吴卓航曾经比较内向，而现在的他阳光自信，在掌勺的间隙都会手舞足蹈。“他动手能力非常强，想法也很多，尤其在建构游戏时总有自己的奇思妙想。”

　　“活动开展后，孩子们的专注力从原来只能保持三五分钟到现在可以坚持二十分钟，或是半小时。”中（3）班教师李楠说，孩子们运用想象创作出来的作品也很有个性，充满了童趣。

　　采访中，多名家长也表示，丰富的劳动内容让孩子在潜移默化中收获了受用终身的能力和素养，这是他们认可和支持幼儿园的主要原因。“幼儿园对孩子各项技能的培养，不仅锻炼了孩子独立自主的能力，更在他们心中埋下了担当责任的种子。”

　　幼儿园如何突围？呼唤更高质量的学前教育

　　徐海路幼儿园位于徐州经开区大黄山街道张庄村的安置小区内，占地4800多平方米，小区内的居民大多是以往张庄村的村民和外来务工人员。张乾认为，教育的本质不是把每个水桶装满，而是点亮每一盏灯，发现每个孩子的闪光点，多元化定义孩子的努力与成长。

　　这段时间，徐海路幼儿园的做法在当地收到了很多正向反馈，不仅孩子们喜欢、家长们支持，从这里毕业的孩子升入当地小学后，学校在评估他们的表现时给出的评价通常都是“专注力高”“体力明显更好一些”，掌握知识的能力更出色，能更好地融入小学。在网络上，孩子们的视频不断走红，张乾和孩子们也收获了20多万的粉丝。有网友评价说，透过“乐活活的课程”看到了不一样的教育场景，生动展现了劳动巨大的育人价值。

　　劳动课程带给孩子们的改变显而易见：曾经的“小迷糊”不仅学会了自己穿衣服、穿鞋子，还会帮助家长干一些力所能及的家务活。对此，省学前教育学会副会长王清风认为，徐海路幼儿园的独特之处在于将劳动教育融入幼儿日常生活，通过诸如挑烙馍、捏窝头、炒花蛤等看似微小却富有教育意义的活动，推动孩子们身心全面发展。“徐海路幼儿园火出圈，其实是对更高质量的学前教育的一种呼唤，对学前教育工作者提出了更高要求。”王清风说，这种寓教于乐的课程充分体现了陶行知先生倡导的“生活即教育，教育即生活”理念，也是江苏学前教育课程游戏化改革成果的生动展示。

　　王清风同时也呼吁，学前教育工作者在借鉴做法经验时，应具备独立思考与理性选择的能力，因地制宜选取最适合本园幼儿特点和发展需求的教育教学模式，避免盲目跟风或简单复制。