作者：孙启迪 发布时间：2018-04-20 来源: 江苏教育新闻网
江苏教育新闻网讯（通讯员 孙启迪） 4月18日，中国淮扬菜大师邀请赛在江苏食品药品职业技术学院开幕。本次邀请赛作为中国国际食品博览会三大组成板块之一，包括了淮扬菜大师技艺比赛、淮扬菜菜品（展示）、“世界美食之都”申创启动仪式暨淮扬菜产业发展高端研讨会等三个主题内容。
自华东六省一市的460名大师带着自己的拿手作品参加了比赛，其中中国烹饪大师14名，非遗传承人6名，享受国务院特殊津贴1名。大赛共分为淮扬菜传统名菜组、淮扬创新菜组、中国名菜名点名小吃组、精品淮扬菜非遗美食组等六大项，开幕式现场进行的是传统名菜现场烹饪和创新菜菜品两个比赛。最终，经过裁判组裁决，江苏食品药品职业技术学院酒店学院教师高行恩获得软兜长鱼比赛组金奖。
比赛现场，除了设置主题竞赛单元以外，还专门设置了菜品展示区，800多道淮扬菜、创新菜的集中展示，数百种特色产品的制作，也让现场的观众直呼大饱眼福。
（江苏食品药品职业技术学院）
责任编辑：陈路
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江苏教育新闻网讯（通讯员 孙启迪） 4月18日，中国淮扬菜大师邀请赛在江苏食品药品职业技术学院开幕。本次邀请赛作为中国国际食品博览会三大组成板块之一，包括了淮扬菜大师技艺比赛、淮扬菜菜品（展示）、“世界美食之都”申创启动仪式暨淮扬菜产业发展高端研讨会等三个主题内容。
自华东六省一市的460名大师带着自己的拿手作品参加了比赛，其中中国烹饪大师14名，非遗传承人6名，享受国务院特殊津贴1名。大赛共分为淮扬菜传统名菜组、淮扬创新菜组、中国名菜名点名小吃组、精品淮扬菜非遗美食组等六大项，开幕式现场进行的是传统名菜现场烹饪和创新菜菜品两个比赛。最终，经过裁判组裁决，江苏食品药品职业技术学院酒店学院教师高行恩获得软兜长鱼比赛组金奖。
比赛现场，除了设置主题竞赛单元以外，还专门设置了菜品展示区，800多道淮扬菜、创新菜的集中展示，数百种特色产品的制作，也让现场的观众直呼大饱眼福。
（江苏食品药品职业技术学院）
