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我省各地各校践行节约新“食”尚

作者:万娟 卞桂富 王久平 发布时间:2020-10-09 来源: 江苏教育报

  ■见习记者 万娟 通讯员 卞桂富 王久平 整理

  “实行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度,鼓励有条件的学校实行按量收费制度,方便师生按需购餐”“积极探索运用新技术、新工艺、新装备防止学校餐饮浪费,将信息技术、物联网、人工智能和现代食堂管理相结合,打造节约型智慧食堂”……日前,教育部印发《教育系统“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动方案》,要求各地进一步加大教育宣传力度,从根本上解决浪费问题。

  为坚决制止学校餐饮浪费行为,培养青少年勤俭节约习惯,引领带动社会文明新风尚,我省各地各校采取多种措施,深入、有力开展厉行节约、反对浪费行为宣传教育,努力创建“节约型”校园,提升学校食堂管理的信息化水平,让“光盘行动”成为校园生活新风尚。

  宣传+实践,培育“节约型”校园文化

  新学期开学,我省各地各校纷纷发出“节约”倡议书,把“光盘行动”纳入了开学第一课的内容。盐城市盐都区要求各校开展以“厉行节约,反对浪费”为主题的“开学第一课”活动,通过师生共同设计制作勤俭节约公益广告、学生手抄报、黑板报,精心编写节约歌曲、儿童剧、亲手在拒绝“舌尖上的浪费”承诺书上签字等形式,让节俭文明风吹遍校园。

  作为社会文明高地,全省各校以多项主题教育活动、劳动实践活动等为载体,打造“崇尚节约,摒弃浪费”的校园文化。无锡市开展“红领巾节约新‘食’尚”主题教育实践活动,全市各级少先队组织围绕开展一次宣讲活动、一次社会调查、一次倡议活动、一次岗位实践、一次主题队会、一次争章活动等“六个一”活动,学生可以分享自己的光盘小妙招,晒一晒个人、家庭、所在中队的“光盘行动”照,营造勤俭节约、反对浪费的校园氛围。无锡市堰桥实验小学五(4)中队学生张雨檬通过拍摄短视频,介绍利用矿泉水瓶让马桶自动节水的家庭节约小妙招。同学们在学习效仿此做法的同时,也分享了自己的节约小技能,通过学生带动家庭、带动社会,一个小举动带来节约大行动,展示新时代红领巾的风采,让节约成为新风尚。

  昆山市信义小学的学生们走进农田,插秧、收割、脱粒,用150多天的时间,见证了一粒稻谷到一碗米饭的全过程。“一直以来我校重视对学生的劳动教育,通过劳动体验、社会实践,让学生们存有敬畏粮食、尊重劳动之心。”该校校长许蕴霞说,学校定期组织校园劳动周,将校园环境划分为食堂帮厨、环境清洁、菜园打理等若干区域,学生“竞标”上岗,选择自己的劳动岗位,让学生体会劳动的不易,懂得了爱惜粮食、珍惜粮食的道理。

  菜品+大数据,提升食堂管理水平

  地锅鸡、爆浆鸡排饭,铁板、中式套餐……扬州市邗江区瓜洲中学的食堂分上下两层,饭菜品种多样,各种小吃有十几种,此外还有各种口味的特色小吃,学生可以自由选择、自由搭配、自由预定。据了解,根据男女生口味不同,该校食堂从2014年开始实行男女生分楼层就餐,女生在一楼就餐,口味相对清淡,荤素搭配,大荤相对少,米饭量是男生的一半,而二楼男生食堂则口味重些,大荤多,饭量足。学校食堂有巡餐制度,为饭菜不够的学生进行添加,确保学生吃饱、吃好、营养均衡。为掌握师生对菜品的满意度,该校食堂定期发放调查问卷,每月召开教师和学生座谈会,倾听就餐师生的意见和要求。从本学期起,该校食堂还把剩菜剩饭量纳入考核,餐厅每层楼都有固定的剩饭菜收集桶,考核小组每餐去查看剩菜剩饭数量,对每层楼的剩饭菜给出评价,并及时公示,让各楼层带班长及时调整饭菜的品种和口味,提升饭菜质量。

  苏州市将大数据手段应用于食堂管理,提升食堂管理的信息化水平。该市对“阳光食堂”监管平台进行二次开发,实现学校食堂安全监管的实时溯源、全程监管。其中,在核磅验收食材阶段,自动拍照、自动称重、自动上传,减少原来人工数据输入可能存在的误差。有了大数据分析,让学校食堂的食材用量更合理更节约,管好用好学生餐食的每一分钱。常州工程职业技术学院创新餐饮服务模式,推行“工程云餐厅”,线上点餐、线下配送,同学们可平价安全享用食堂各类美食小吃,食堂也可及时掌握订餐需求,实现精准供餐。

  小份饭+按需取餐,养成勤俭节约好习惯

  花1毛钱就能买到一碟50克的米饭。日前,南京航空航天大学食堂响应“厉行节约、反对浪费”号召,结合实际在米饭摆放区域,设有售价6毛、4毛、1毛等不同分量的米饭,学生可以根据个人所需自行选择。此举一时间在网上引发热议,众网友纷纷留言表示点赞认可。

  学校食堂是培养学生勤俭节约习惯的主阵地。“今天不剩饭,从我做起”“勤俭节约、光盘行动”……走进扬中市新坝中学食堂,首先映入眼帘的就是这样的宣传标语。“‘吃光盘中的食物’已成为学校的新风尚,厉行节约也日益成为全校师生的共识。”新坝中学副校长王春介绍说,食堂推行“小份菜”“半份菜”,米饭、面食做到“少量可续”“大小可分”,在最大限度保证师生正常需求的前提下,做到供餐方式上的勤俭节约。

  在金陵中学实验小学餐厅里,每一处打饭点都活跃着班级“管理员”的身影,带着小围裙,盛饭、盛菜、添汤,这些由高年级学生担当的“管理员”有模有样地为同学们分发午餐,提醒学生有序排队。待学生全部用餐完毕,“管理员”回收午餐盒,如发现个别学生的餐盒内还有剩余饭菜,“管理员”会提醒该学生,回到座位再将剩余饭菜吃完。该校校长何义田告诉记者,由学生轮流担当午餐“管理员”的做法,可以实现学生自主管理,互相监督提醒,避免浪费行为,一起做光荣的“光盘侠”。

责任编辑:陈路

我省各地各校践行节约新“食”尚
发布时间:2020-10-09   
来       源:江苏教育报  

  ■见习记者 万娟 通讯员 卞桂富 王久平 整理

  “实行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度,鼓励有条件的学校实行按量收费制度,方便师生按需购餐”“积极探索运用新技术、新工艺、新装备防止学校餐饮浪费,将信息技术、物联网、人工智能和现代食堂管理相结合,打造节约型智慧食堂”……日前,教育部印发《教育系统“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动方案》,要求各地进一步加大教育宣传力度,从根本上解决浪费问题。

  为坚决制止学校餐饮浪费行为,培养青少年勤俭节约习惯,引领带动社会文明新风尚,我省各地各校采取多种措施,深入、有力开展厉行节约、反对浪费行为宣传教育,努力创建“节约型”校园,提升学校食堂管理的信息化水平,让“光盘行动”成为校园生活新风尚。

  宣传+实践,培育“节约型”校园文化

  新学期开学,我省各地各校纷纷发出“节约”倡议书,把“光盘行动”纳入了开学第一课的内容。盐城市盐都区要求各校开展以“厉行节约,反对浪费”为主题的“开学第一课”活动,通过师生共同设计制作勤俭节约公益广告、学生手抄报、黑板报,精心编写节约歌曲、儿童剧、亲手在拒绝“舌尖上的浪费”承诺书上签字等形式,让节俭文明风吹遍校园。

  作为社会文明高地,全省各校以多项主题教育活动、劳动实践活动等为载体,打造“崇尚节约,摒弃浪费”的校园文化。无锡市开展“红领巾节约新‘食’尚”主题教育实践活动,全市各级少先队组织围绕开展一次宣讲活动、一次社会调查、一次倡议活动、一次岗位实践、一次主题队会、一次争章活动等“六个一”活动,学生可以分享自己的光盘小妙招,晒一晒个人、家庭、所在中队的“光盘行动”照,营造勤俭节约、反对浪费的校园氛围。无锡市堰桥实验小学五(4)中队学生张雨檬通过拍摄短视频,介绍利用矿泉水瓶让马桶自动节水的家庭节约小妙招。同学们在学习效仿此做法的同时,也分享了自己的节约小技能,通过学生带动家庭、带动社会,一个小举动带来节约大行动,展示新时代红领巾的风采,让节约成为新风尚。

  昆山市信义小学的学生们走进农田,插秧、收割、脱粒,用150多天的时间,见证了一粒稻谷到一碗米饭的全过程。“一直以来我校重视对学生的劳动教育,通过劳动体验、社会实践,让学生们存有敬畏粮食、尊重劳动之心。”该校校长许蕴霞说,学校定期组织校园劳动周,将校园环境划分为食堂帮厨、环境清洁、菜园打理等若干区域,学生“竞标”上岗,选择自己的劳动岗位,让学生体会劳动的不易,懂得了爱惜粮食、珍惜粮食的道理。

  菜品+大数据,提升食堂管理水平

  地锅鸡、爆浆鸡排饭,铁板、中式套餐……扬州市邗江区瓜洲中学的食堂分上下两层,饭菜品种多样,各种小吃有十几种,此外还有各种口味的特色小吃,学生可以自由选择、自由搭配、自由预定。据了解,根据男女生口味不同,该校食堂从2014年开始实行男女生分楼层就餐,女生在一楼就餐,口味相对清淡,荤素搭配,大荤相对少,米饭量是男生的一半,而二楼男生食堂则口味重些,大荤多,饭量足。学校食堂有巡餐制度,为饭菜不够的学生进行添加,确保学生吃饱、吃好、营养均衡。为掌握师生对菜品的满意度,该校食堂定期发放调查问卷,每月召开教师和学生座谈会,倾听就餐师生的意见和要求。从本学期起,该校食堂还把剩菜剩饭量纳入考核,餐厅每层楼都有固定的剩饭菜收集桶,考核小组每餐去查看剩菜剩饭数量,对每层楼的剩饭菜给出评价,并及时公示,让各楼层带班长及时调整饭菜的品种和口味,提升饭菜质量。

  苏州市将大数据手段应用于食堂管理,提升食堂管理的信息化水平。该市对“阳光食堂”监管平台进行二次开发,实现学校食堂安全监管的实时溯源、全程监管。其中,在核磅验收食材阶段,自动拍照、自动称重、自动上传,减少原来人工数据输入可能存在的误差。有了大数据分析,让学校食堂的食材用量更合理更节约,管好用好学生餐食的每一分钱。常州工程职业技术学院创新餐饮服务模式,推行“工程云餐厅”,线上点餐、线下配送,同学们可平价安全享用食堂各类美食小吃,食堂也可及时掌握订餐需求,实现精准供餐。

  小份饭+按需取餐,养成勤俭节约好习惯

  花1毛钱就能买到一碟50克的米饭。日前,南京航空航天大学食堂响应“厉行节约、反对浪费”号召,结合实际在米饭摆放区域,设有售价6毛、4毛、1毛等不同分量的米饭,学生可以根据个人所需自行选择。此举一时间在网上引发热议,众网友纷纷留言表示点赞认可。

  学校食堂是培养学生勤俭节约习惯的主阵地。“今天不剩饭,从我做起”“勤俭节约、光盘行动”……走进扬中市新坝中学食堂,首先映入眼帘的就是这样的宣传标语。“‘吃光盘中的食物’已成为学校的新风尚,厉行节约也日益成为全校师生的共识。”新坝中学副校长王春介绍说,食堂推行“小份菜”“半份菜”,米饭、面食做到“少量可续”“大小可分”,在最大限度保证师生正常需求的前提下,做到供餐方式上的勤俭节约。

  在金陵中学实验小学餐厅里,每一处打饭点都活跃着班级“管理员”的身影,带着小围裙,盛饭、盛菜、添汤,这些由高年级学生担当的“管理员”有模有样地为同学们分发午餐,提醒学生有序排队。待学生全部用餐完毕,“管理员”回收午餐盒,如发现个别学生的餐盒内还有剩余饭菜,“管理员”会提醒该学生,回到座位再将剩余饭菜吃完。该校校长何义田告诉记者,由学生轮流担当午餐“管理员”的做法,可以实现学生自主管理,互相监督提醒,避免浪费行为,一起做光荣的“光盘侠”。

责任编辑:陈路

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