“给孩子们做饭，可不敢马虎”

　　■本报通讯员 季芳 谭超超 孟乐 李智梅

　　新学期的一个中午，徐州经济技术开发区实验学校食堂一股诱人的饭菜香气扑鼻而来，土豆排骨、蘑菇青菜搭配暖胃的红豆大米粥，顿时令人食欲大开。只见所有工作人员“全副武装”，统一白色工作服、帽子、口罩、手套。随后，学生们按照年级顺序陆续进入食堂。饭菜热气腾腾，孩子们吃得可香了。

　　徐州经开区实验学校校长李丽英告诉笔者，该校有1000名左右学生在校用餐，每天的菜品是6元的标准，为保证菜品的干净卫生，饭菜在食堂卫生监督员的监督下精心完成。同时，墙上贴有监督二维码，每一步工作，包括消毒时间、杀菌时间等都可扫码查看。还有“食材展示”区域，学生对食材一目了然。此外，食堂一侧的监控视频，将食堂操作间的加工动态尽收眼底。

　　在徐州市振兴路小学、和平东路小学、树恩中学小学部，随着一声“食不言”令下，学生们快乐开餐。“为保证午饭新鲜可口，食材都是当天准备，师傅们从早上8点就开始忙活了，”振兴路小学校长杨平说，“给孩子们做饭，可不敢马虎。孩子们正在长身体，我们每天都按要求想方设法地搭配食材。”

　　“新学期开学，家长除了关心孩子是否能够收心回归课堂，更关心食堂营养餐是否健康安全。”徐州经济技术开发区教体局副局长宋景业表示，近年来，该区进一步加大对学校食堂基础建设资金的投入力度，2018年实施“名厨亮灶”工程，实现家长及教育局对学校食堂实时网上监控；2019年计划投资3000万元，为全区8所学校增建1万平方米学生食堂，使学生就餐环境更加优化。

　　为保证校园餐饮的安全，徐州经济技术开发区教体局除定期与相关单位共同对校园食堂及周边餐饮单位开展“地毯式”检查外，还不定期到学校食堂抽查，中午随机进入学校食堂，与学生一起吃饭。